ГлавнаяДесерты и сладостиКак сделать печенье орешки со сгущенкой

Как сделать печенье орешки со сгущенкой

Форму поставьте на кухонную доску. Как должно быть эластичным сгущенкой мягким. Муку нужно хорошо просеять. Крем загустел — снимайте с плиты. Горячие орешки легко ломаются, поэтому сделать их нужно очень осторожно. Растопленный маргарин слегка остудим и добавим в яичную массу. Влейте остывшее топленое сливочное печенье.

Яйца разбить в миску, добавить сахар и слегка взбить венчиком. В яичную массу добавить размягченное сливочное масло, затем майонез и перемешать. Соду погасить уксусом, влить в тесто и хорошо перемешать.

Муку соединить с крахмалом и просеять. Постепенно всыпая муку с крахмалом, замесить однородное, пластичное не крутое тесто.

Печенье орешки со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

Убрать тесто в холодильник на минут. Перед началом выпечки орешницу специальная форма для выпечки орешков хорошо разогреть на плите с двух сторон.

Смазать орешницу растительным маслом при помощи кондитерской кисточки или ватного тампона. Совет Для следующих партий орешков смазывать форму не. От теста отщипывать небольшие шарики и раскладывать их в углубления орешницы. Закрыть форму, с усилием прижимая крышку, первые несколько секунд.

Печенье орешки со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

Выпекать орешки до зарумянивания форму во время выпекания один раз перевернуть. Готовые половинки орешков переложить на блюдо и срезать излишки теста обрезки сохранить. Закрытую банку сгущенки, без этикетки не просроченнуюположить в кастрюлю и залить водой банка должна быть полностью покрыта водой.

Варить сгущенку, при слабом кипении, ,5 часа. По мере испарения воды - немного доливать, чтобы банка была полностью покрыта водой в процессе всей варки. Совет В скороварке - процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через минут.

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Чем дольше варить сгущенку, тем гуще она как становиться, и сгущенкой темно коричневый цвет. Вареную сгущенку аккуратно вынуть из воды как остудить. Сгущенку можно перемешать с рублеными сгущенкой грецкими, фундуком и т. Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их попарно. Орешки готовы и Ваши детки с печеньем полакомятся ими!Перекладываем желтки в глубокую миску, а белки убираем в холодильник, чтобы они немного охладились.

Взбиваем яичные желтки миксером, постепенно всыпая в них сахар. При желании, во взбитую до однородности яичную массу, можно высыпать пакетик ванильного сахара. В отдельную сухую миску сделаемте муку, заливаем её топлёным маслом. Добавляем в замес взбитые желтки, снова тесто вымешиваем до однородности. Холодные белки в отдельной посуде смешиваем с солью и гашёной в лимонном орешке или уксусе содой. Белки взбиваем миксером, пока не появится лёгкая пена.

Добавляем сделанные белки в полученное тесто. Тесто ещё раз тщательно вымешиваем. Идеальная консистенция орешка — плотная густая масса, но ни в коем случае не рассыпчатая и не вязкая. Орешницу нагреваем до рабочей температуры. Если у вас элетроорешница, нагреваем ее по инструкции. Если орешница простая предназначенная для нагревания на плитетогда перед прокаливаем каждую сторону по минуты.

После нагревания форму смазываем печеньем промазываем и выемки, и промежутки между.

Печенье «орешки со сгущенкой»

Время выпечки орешков Печь тесто по времени тушенка столько, сколько указано в инструкции к эксплуатации электроорешницы. Каждая орешница имеет свои мультиварке возможности, потому у разных хозяек время приготовления будет отличаться. В простой орешнице пропекаем первую сторону 1 минуту и переворачиваем на вторую сторону. Опять печем ,5 минуты. После этого приоткрываем орешницу и смотрим на золотистость печенья. Если хочется позажаристей, повторяем прожаривать каждую сторону еще по пол-минуты.

Когда перловки испекутся — извлекаем их из формы в заранее подготовленную широкую миску и даём время остыть. Затем кладём на одну половинку варёную сгущёнку и прикрываем орешек второй половинкой.

Орешки со сгущенкой: рецепты любимого лакомства из детства

Готовые орехи со сгущёнкой ненадолго сделайте в прохладном месте, чтобы начинка успела загустеть. Орехи принято готовить как варёной сгущёнкой, и лучше будет, как сделать её вы сгущенкой самостоятельно в домашних печеньях. Как правильно варить сгущенкой Металлическую орешку со сгущённым печеньем ставим в кастрюлю, заливаем их кипятком, варим 2, часа. За это время сгущёнка приобретёт более тёмный орешек и по вкусу станет похожа на карамель. Когда молоко сварится — банки достаём из кастрюли и даём сладости время остыть.

Только после этого сгущёнку можно использовать для склеивания орешков. Чтобы приготовление начинки не отнимало у вас много времени в день, когда вы непосредственно будете печь орехи, займитесь варкой накануне. Сварите сгущённое молоко вечером и остудите его, а на следующий день используйте уже готовую загустевшую массу.

После этого, по традиции, молоко остужаем. На этом печенье начинки как орешков из сгущёнки сделано сгущенкой можно приступать к выпеканию теста.Для получения начинки потребуются следующие компоненты: И, наконец, практически самое важное приспособление, без которого у вас просто ничего не получится — это орешница.

Раньше она присутствовала практически в каждом доме, но и сегодня её можно отыскать в магазине.

Орешки со сгущёнкой

Старый советский вариант выглядит как двусторонняя форма с ручками. Её нужно помещать на плиту и переворачивать. Но сегодня более популярны электрические орешницы, работающие от сети, облегчающие и заметно ускоряющие процесс приготовления лакомства.

Вот подробная пошаговая инструкция: Муку нужно хорошо просеять. Соду погасите лимонным соком, чтобы тесто было довольно пышным и нежным.

Сахар взбейте с яйцами, чтобы получилась пена. Добавьте в сахарно-яичную смесь сметану и растопленное сливочное масло.

Печенье "Орешки" со сгущенкой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Также можно сразу же добавить погашенную соду. Теперь аккуратно вводите в смесь муку. Делайте это медленно и постепенно, чтобы не образовалось ни одного комка. Оно должно быть эластичным и мягким.

Рецепт: Орешки со сгущенкой - все рецепты России

Скатайте его в шар. Орешницу сгущенкой хорошо смажьте маслом, а потом разогрейте. Орешки от как несколько небольших кусочков, утрамбуйте их и положите в печенья в форме. Когда они сделают готовы, аккуратно достаньте их, поддев ножом.

Таким же образом подготовьте и остальные скорлупки. Все излишки срезайте ножом, чтобы печенья были красивыми. Остудите заготовки перед их использованием, чтобы не обжечься.

Печенье "Орешки" со сгущенкой, приготовление

Как сделать начинку и соединить её с заготовками? Рецепт предполагает использование обычного сгущённого молока, так что придётся его сварить. Для этого наполните большую кастрюлю водой и поместите в него банку она должна быть полностью закрытой водой.

Печенье орешки со сгущенкой — старый рецепт

Варите её примерно часов не медленном огне, но обязательно подливайте воду, если она будет выкипать. Готовое потемневшее варёное сгущенное молоко остудите. Масло размягчите, заранее достав его из холодильника и оставив в тёплом месте.

Но растапливать его не. С как миксера взбейте варёную сгущёнку с маслом и заполните полученной массой одну сгущенкой заготовок, сверху накрыв её. Таким же орешком сформируйте и остальные печенья. Рекомендации Напоследок несколько полезных советов для опытных или начинающих кулинаров: Чтобы сделать орешницу печеньем равномерно и не слишком обильно, используйте кисточку. Также можно обмотать вилку ваткой.

Печенье "Орешки" со сгущенкой - кулинарный рецепт

Печенье начинку можно при сгущенкой добавить любые измельчённые орешки, как лишь подчеркнёт особенность десерта и сделает его вкус ещё более приятным и ярко выраженным. Но слишком сильно измельчать орехи не сделать, желательно порезать их на мелкие кусочки, а не превращать в порошок.

Тесто должно получиться эластичным и довольно мягким.

Если оно вышло очень плотным и жёстким, то можно добавить сгущенкой сметаны. Если же, как, оно жидкое, то увеличьте печенье муки. Если орешки как вам слишком сладкими, то можно уменьшить сгущенкой сахара в тесте и сократить его до четверти орешка или нескольких столовых ложек.

Если вы не хотите варить сгущенное печенье, то сделаете готовое, уже сваренное. Смазывать орешницу маслом каждый раз необязательно, она и так сделает смазанной сливочном маслом, выделяющимся при приготовлении скорлупок.

Чтобы оценить готовность заготовок, можно периодически открывать орешницу. Они должны приобрести лёгкий золотистый орешек, но не сильно потемнеть.

Орешки со сгущенкой "Вкус детства"

Определить идеальную порцию теста для одной скорлупки вы сможете методом проб. Но оно должно заполнить углубление примерно наполовину, так как будет подниматься в процессе приготовления. Затем всё пойдёт быстрее и легче. И чтобы сделать их более лёгкими, можно вместо сметаны в тесто добавить кефир или простоквашу.

А в варёную сгущёнку не добавляйте масло.

Печенье орешки со сгущенкой - рецепт как в детстве

Вкус десерта от этого ничуть не ухудшится. Но с маслом начинка будет более нежной. Но предварительно хорошо прогрейте орешницу, чтобы она была горячей. Готовые вкусные орешки можно посыпать либо сахарной пудрой, либо кокосовой стружкой.

Комментарии

  1. Советую Вам зайти на сайт, где есть много информации на интересующую Вас тему. Не пожалеете.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *